L'équipe

Violaine,

Fondatrice du premier salon de thé et restaurant végétalien gastronomique.

Depuis 2014, "Un piano dans la théière" à Orléans.

Végétalienne convaincue et chef d'une cuisine simple haute vitalité, végétale et sans simili carné. 

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"J'aime la vie, j'aime la terre qui me nourrit, les gens qui m'enrichissent, le sport et la musique. La cuisine est un moteur, la création nécessaire. Recommencer des milliers de fois, jusqu'à ce que la technique soit naturelle." 

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Son ambition est de vous accueillir

dans un cadre zen et chaleureux.

Où la gastronomie végétale et le raffinement sont à l'honneur. Mettre en lumière l’importance des éléments vitaux contenus dans les aliments, vitamines, oligo-éléments et sels minéraux grâce à la cuisson à la vapeur douce pour garder l'essentiel des végétaux. Cuisinez sain, pour un corps sain.

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Tout est fait maison.

C'est une cuisine simple et exquise,

tout en pensant à l'écosystème

dans lequel nous vivons.

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TERRE

Orléans

HÔTESSES

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Elodie

Louise

Barbara

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BRIGADE

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Violaine - Chef

Jonathan -  Chef adjoint

Tina - Second de cuisine

.... Stagiaire

OCÉAN

 La Rochelle

HÔTESSES

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Inès

Morgane

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BRIGADE

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Violaine - Chef

Bérénice -  Chef adjoint

- Second de cuisine

Laure - Stagiaire