La petite histoire...
Les établissements UN PIANO DANS LE THEIERE sont des salons de thé restaurants haut de gamme alliant culture, musique et cuisine.
Le plus haut niveau de qualité est visé tant dans la décoration, l’accueil des clients , la préparation et la présentation des plats et produits servis.
Des animations culturelles et musicales doivent pouvoir être régulièrement organisées dans les établissements. Ces manifestations ne doivent en aucun cas être revendicatives ou exclusives, mais au contraire ouvertes à tous.
Les produits travaillés et servis dans le restaurant sont exclusivement végétaliens (aucun produit alimentaire d’origine animale n’est toléré). Ici encore cette règle exclusive ne vise en aucun cas à promouvoir de façon revendicative la culture végan, mais uniquement à faire connaître et si possible convaincre vos clients, des bienfaits d’une alimentation saine, équilibrée, entièrement végétale, pour la santé de chacun et la protection de l’environnement.
Ce très haut niveau d'exigence s’appuie sur un fonctionnement simple, une gestion collaborative et économe de tous les postes budgétaires, garante d’un bon niveau de trésorerie et d’une très forte résilience des restaurants face aux différents aléas de la vie d’une entreprise. Ainsi le second établissement à la Rochelle a été créé pendant le premier confinement et les 2 établissements ont réussi à surmonter les difficultés de cette période sans recourir à l’emprunt.
Apports de la franchise
FORMATION INITIALE ET CONTINUE
Avant l’ouverture, nous vous formons a la réalisation de nos recettes et aux règles de conduite de nos restaurants.
Au moins 2 fois par an, en présentiel ou par vision conférence, a l’occasion des changements de carte (printemps/été - automne/hivers) nous vous formons aux nouvelles recettes et nouveaux produits commercialisés.
RÉFÉRENCEMENT ET PRODUITS VENDUS
Nous vous proposerons toute une gamme de référencements d’entreprises de services ou de produits utilisables ou commercialisés dans nos établissements.
Certaines références comme nos banques, comptables ou gestionnaires de ressources humaines sont proposés à titre facultatif . Ce sont des intervenants qui nous connaissent, avec lesquels nous avons négociés des tarifs que nous espérons intéressants, mais que vous pouvez évidemment décider de ne pas choisir en tant qu’entrepreneur franchisé.
D’autres en revanche sont imposés, comme fabricants ou revendeurs des produits proposés dans tous les établissements de notre franchise.
Conditions juridiques
